Opis
Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus) – jest grzybem posiadającym wiele właściwości pozytywnie wpływających na nasze zdrowie. Jest cennym źródłem białka, nasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, polisacharydów, witaminy D, fosforu, potasu, cynku oraz żelaza. Zawiera także 13 rodzajów erinacyn, czyli substancji odpowiedzialnych za pracę mózgu i wpływających na wytwarzanie komórek nerwowych.
Jest również grzybem stosowanym w kuchni. Może być wykorzystana jako dodatek do sałatek, mięs, zup, risotto czy makaronów. Bywa też serwowana jako samodzielne danie. Jest bowiem grzybem bardzo smacznym i delikatnym. Ma bardzo ciekawy lekko orzechowy smak. Usmażona soplówka swym smakiem przypomina homara.
Wartość odżywcza produktu w 100g
wartość energetyczna – 1062 KJ / 255 kacl
tłuszcz – 2,5 g
w tym
kwasy tłuszczowe – 1,1 g
węglowodany – 22 g
w tym
cukry – 2,9 g
białko – 18 g
sól – 0,18g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.