Opis
Oferujemy grzybnię Polówki wiązkowej ( Agrocybe Aegerita) – PIOPINO, sprzedawaną w postaci ziarna, pojemność 1 l. Grzybnia ta umieszczona jest w specjalnym worku z mikrofiltrem, co zabezpiecza ją przed zakażeniem i jednocześnie umożliwia wymianę gazową.
Grzybnią ziarnistą nazywamy strzępki grzybni, które przenoszone są (rozrastają się) na ziarnie zbóż, w wyniku czego idealnie nadaje się ona do założenia własnej amatorskiej uprawy.
Polówka wiązkowa ( Agrocybe Aegerita) – PIOPINO zaliczana jest do najstarszych uprawianych grzybów jadalnych. Już Starożytni Rzymianie wysoko ją cenili, stawiając na równi z pieczarką, muchomorem cesarskim i truflą. Obecnie polówka uprawiana jest przede wszystkim w południowych Włoszech.Kapelusz polówki ma kolor o barwie szarobrunatnej lub żółto rudawej i średnicę 4 – 12cm. Trzon jest biały do bladobrązowego z pierścieniem, mocny i twardy. Ma szerokość do 1,5 cm i długość do 15 cm.Do celów spożywczych wykorzystywane są jedynie kapelusze polówek . Przyrządza się z nich bardzo smaczne zupy. Nadają się do mrożenia suszenia i marnowania.
Piopino wspiera układ odpornościowy, wspiera działanie antyoksydacyjne, działą uspokajająco, wspiera terapie antynowotorowe.
Instrukcja uprawy
Instrukcja uprawy – grzybnia ziarnista
Wymagany sprzęt:
– trociny drzew liściastych
– grzybnia ziarnista
– specjalne worki do uprawy grzybów (worki do kupienia na www.planto.eu)
– szybkowar
– wiadro lub pojemnik do mieszania trocin
Przygotowanie podłoża:
Do uprawy stosuje się trociny z drzew liściastych. Podłoże z trocin wymaga wzbogacenia w łatwo dostępne białko i węglowodany (otręby pszenne lub śruty z ziarna zbóż). Dodatki te nie powinny stanowić więcej niż 10-20% podłoża. Podłoże z trocin wymaga także przed odkażaniem nawilżenia wodą do wilgotności 60% (na każdy 1 kg trocin użyj 1,5-1,7 litra wody). Wymieszaj trociny z wodą i umieść w workach przeznaczonych do uprawy grzybów (są to worki odporne na wysoką temperaturę oraz posiadają specjalny filtr który umożliwia wymianę gazową podłoża).
Umieść torby w szybkowarze. Użyj dwóch talerzy jednego, aby zapobiec bezpośredniemu kontaktowi torebek z dnem szybkowaru, a drugiego jako obciążenie od góry, aby torba nie zablokowała zaworu bezpieczeństwa.
Sterylizuj ciśnieniowo torby przez trzy godziny pod ciśnieniem 15 psi. Następnie wyłącz podgrzewanie i pozwól wysterylizowanemu podłożu ostygnąć w szybkowarze przez co najmniej 8 godzin.
Szczepienie podłoża grzybnią:
Jest to najbardziej kluczowy moment w przygotowaniu substratu ponieważ wymaga sterylnych warunków, aby nie doszło do zakażenia. Zanim zaczniesz, wytrzyj wszystkie powierzchnie robocze alkoholem 70%.
Upewnij się, że twoje podłoże ostygło wystarczająco, ponieważ wysokie temperatury mogą zabić grzybnię.
Ważne jest, aby działać szybko, ale delikatnie. Noś świeżo wyprane ubrania. Dobrze umyj ręce i użyj środka dezynfekującego do rąk (dobrze sprawdza się alkohol 70%). Unikaj tworzenia zakłóceń powietrza. Grzybnie i torby z substratem wystaw tak krótko, jak to możliwe na działanie powietrza zewnętrznego.
Otwórz torebkę z substratem od góry i wsyp trochę rozdrobnionej grzybni. Z reguły grzybni dodaje się w ilości od 5% do 10% wagi substratu . Tak więc do substratu o wadze 2,5 kg zwykle dodaje się od 125 do 250 g grzybni na ziarnie.
W idealnym przypadku do uszczelnienia górnej części worka z substratem stosuje się zgrzewarkę impulsową (zgrzewarkę). Niektóre domowe zgrzewarki próżniowe mają również wbudowaną zgrzewarkę, którą można użyć. Alternatywnie możesz skręcić samą górę torby, złożyć ją raz (aby poprawić uszczelnienie), a następnie zamknąć za pomocą opaski samozaciskowej.
Teraz, gdy worek jest zamknięty, grzybnie należy wymieszać z podłożem tak równomiernie, jak to możliwe. To jeden z powodów, dla których warto zostawić dużo pustej przestrzeni w torbie. Od tego momentu worek można zwinąć/masować, aby kontynuować mieszanie grzybni. Gdy grzybnia jest dobrze wymieszana, podłoże powinno zostać „ubite” na blacie stołu, z powrotem w solidny blok.
Inkubacja
Po zaszczepieniu substraty są gotowe do inkubacji. To dość prosty krok. Umieść bloki w czystym pomieszczeniu lub pojemniku, takim jak pojemnik z pokrywką / pudełko do przechowywania, i inkubuj je w temperaturze około 18 do 25°C, do czasu, gdy grzybnia rozprzestrzeni się równomiernie po całym podłożu.
Czasy inkubacji różnią się w zależności od gatunku, jakości grzybni, temperatury itp. Proces może trwać od 2 do 16 tygodni.
Gdy substrat zostanie w pełni skolonizowany przez grzybnię, jest już gotowy do wydania owocników. Poszczególne gatunki różnią się wymaganiami co do upraw, dlatego zapraszamy po szczegółowe informacje na www.planto.eu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.