Opis
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) – to jeden z ciekawszych gatunków grzybów jadalnych i uprawianych na szeroką skalę na całym świecie. Jego genialny żółty kolor zachwyca wszystkich, którzy go po raz pierwszy zobaczą. Rośnie w kępach, po kilka lub kilkanaście sztuk. Kapelusz niewielki 2-5 cm bardzo kruchy, cienka łodyga.
Podobnie jak boczniak ostrygowaty i boczniak cytrynowy posiada wiele właściwości leczniczych.
– obniża poziom cukru we krwi i reguluje poziom cholesterolu
– wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
– zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych
– posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych
Worki otwiera się w górnej części lub całkowicie odcina folię do poziomu górnej powierzchni podłoża.
W początkowej fazie plonowania wilgotność powietrza utrzymujemy na poziomie od 90 % – 95 % . Aby przerośnięte podłoże wydało zadowalającą liczbę owocników konieczne jest przeprowadzenie tzw. szoku, czyli radykalnie obniżyć temperaturę o co najmniej 6 °C przez kilka dni.
W pomieszczeniu, w którym substrat będzie plonował należy utrzymywać temperaturę na poziomie 18-24 °C.
Niezbędne też jest oświetlenie które powinno wynosić od 8 do 12 godzin na dobę. Uprawę prowadzi się na dwa lub trzy rzuty. W pierwszym rzucie plon wynosi zwykle od 150-250 g świeżych grzybów z 1 kg wilgotnego podłoża. Kolejny rzut stanowi od 25 do 30 % pierwszego.Należy zbierać owocniki maksymalnie wyrośnięte wycinając je ostrym nożem tak, aby pozostawić na podłożu jak najmniejszą część wycinanego owocnika.
Instrukcja uprawy
Worki odcinamy od góry aż do brzegu kostki. Resztę pozostawiamy w worku.
Otwarcie pojemnika uprawowego pozbawia grzybnie wilgotnej atmosfery panującej pod folią i może doprowadzić do zaschnięcia podłoża, a także całkowicie zahamować powstawanie i rozwój owocników. W początkowej fazie plonowania wilgotność powietrza powinna być na poziomie od 90 % – 95 %, a temperatura 18-24 °C.
Niezbędne też jest oświetlenie, które powinno wynosić od 8 do 12 godzin na dobę.
Po zakończeniu I zbioru, który trwa ok 2 tygodni, należy substrat oczyścić z pozostałości po zerwanych trzonkach grzybów oraz innych nieczystości, a następnie zanurzyć w wodzie na 24 godziny, co spowoduje ponowne wiązanie grzybów oraz nawilży substrat. Uprawę prowadzi się na dwa lub trzy rzuty. Aby przerośnięte podłoże wydało drugi raz owocniki konieczne jest przeprowadzenie tzw. szoku, czyli należy radykalnie obniżyć temperaturę o co najmniej 6 °C przez kilka dni. W pierwszym rzucie plon wynosi zwykle od 150-250 g świeżych grzybów z 1 kg wilgotnego podłoża. Kolejny rzut stanowi od 25 do 30 % pierwszego.Należy zbierać owocniki maksymalnie wyrośniete, wycinając je ostrym nożem, tak aby pozostawić na podłożu jak najmniejszą część wycinanego owocnika.
Aneta –
Polecam wszystkim.