Ucho bzowe, Grzyb MUN grzybnia na kołkach 100 szt.

39,99 

Opis

Grzybnia sprzedawana jest w postaci drewnianych kołków przerośniętych grzybnią Ucha Bzowego (Auricuaria auricula-judae)

Ucho Judaszowe (Auricuaria auricula-judae) – znany jest również pod nazwą handlową ” grzyb MUN”. Jest bardzo rzadkim grzybem, uprawianym w Chinach, Japonii czy Tajlandii, docenianym na walory smakowe i wartości korzystnie wpływające na nasz organizm.

Kolory owocnika mogą być szarobrązowe, żółtawobrązowe lub czerwonobrązowe. Starsze osobniki tworzą nieregularny kształt, często przypominający uszy. Owocnik jest cienki i chrzęstny, nie ma specjalnego zapachu ani smaku.

Świetnie nadaje się do smażenia gulaszu z mięsem, rybą lub warzywami. Można używać do sałatek, marynat i dań kuchni chińskiej.

Ucho judaszowe rośnie na martwych pniach czarnego bzu lub innych gatunków drewna liściastego, np. klonu czy wiązu. Wyrasta w grupach po długotrwałych deszczach, zimą w okresach bezmroźnych.

Uprawę w warunkach domowych najlepiej prowadzić na drewnie bzu.

Zaszczepione grzybnią pniaki umieszcza się w stertach w wilgotnych miejscach, najlepiej wśród krzewów i zarośli. Należy chronić uprawę przed silnym nasłonecznieniem i wiatrami.

Instrukcja uprawy

Szczepienie drewnianych kłód lub pniaków za pomocą grzybni na kołkach możemy robić przez cały rok. W czasie, gdy grzybnia nie skolonizuje drewna, należy ją przechowywać w dodatniej temperaturze.

W zależności od gatunku, grzyby owocują przez kilka sezonów, aż do wykorzystania wszystkich składników odżywczych z drewna.

Zalecany sprzęt:

kłoda drewna (długość 90 – 120 cm)
piła do drewna
wanna lub beczka do moczenia
wiertarka i wiertło 9 mm
grzybnia na kołkach (drewniane kołki, w pełni skolonizowane grzybnią)
torba z juty, folia spożywcza, stretch.
wosk uszczelniający
młotek

Przygotowanie:

Jakość drewna ma kluczowe znaczenie dla udanej uprawy. Po ścięciu drewna
pamiętaj, aby przechowywać go w suchym miejscu przez 2 -3 tygodnie, a następnie przygotować w następujący sposób:

namoczyć całą kłodę przez 2-3 dni w wannie i pozostawić do wyschnięcia na zewnątrz na jeden dzień. Używaj kłód drewnianych z korą o średnicy 20-35 cm i długości 90-120 cm.
Zamówioną grzybnię na kołkach należy odstawić na 2 lub 3 dni do temperatury pokojowej (maksymalnie 28°C ), aby dać grzybni czas na regenerację.  Jeśli planujesz użyć grzybni w późniejszym terminie to należy ją  przechowywać w lodówce w temp. 2 – 5°C.

Szczepienie drewna:

Przed szczepieniem odetnij dwu centymetrowe kawałki z każdego końca drewnianej kłody i wyrzuć je. Minimalizuje to zanieczyszczenie i wzrost niepożądanych grzybów czy pleśni. Wokół pniaka wywierć równolegle otwory na głębokość 4-5 cm. Nie spiesz się oraz nie dociskaj zbyt mocno wiertarki, ponieważ jeśli drewno zbyt mocno się nagrzeje, to może to wpłynąć na jego jakość. Teraz miejsce wiercenia umieść kołki zaszczepione grzybnią. Zalecamy szczepić  również miejsca  ze wcześniej wyciętych powierzchni, aby uzyskać jeszcze lepsze wyniki.

Jak tylko cała kłoda zostanie zaszczepiona, zamknij otwory woskiem uszczelniającym. Najprostszą metodą jest nałożenie pędzlem ciepłego, płynnego wosku i zanurzenie odciętych końcówek.

Wzrost grzybni
W celu prawidłowego rozwoju grzybni pnie zawiń w wilgotne worki jutowe lub stretch ( zadaniem foli jest powstrzymanie zbyt szybkiego wysychania drewna) i umieść w zacienionym miejscu, w ogrodzie lub w dobrze wentylowanej piwnicy przez około 10 tygodni.
Worki jutowe muszą pozostać wilgotne. Faza przerostu kończy się, gdy zobaczymy w miejscach szczepień biały nalot – grzybnię.

Pielęgnacja w ogrodzie
Jak tylko kłody zostaną w pełni skolonizowane grzybnią , wykop otwór w ogrodzie o głębokości 15 cm i umieść kłodę w pozycji pionowej.

Do uprawy na balkonie wykorzystaj doniczki wypełnione piaskiem lub kamieniami. Pamiętaj, aby drewno i gleba wokół  drewnianych klocków były co jakiś czas podlewane.
Owocniki rozwijają się w ciągu roku o różnych porach w zależności warunków atmosferycznych, jaki i gatunku grzyba.

Specjalne wskazówki dotyczące Lentinula edodes (Shiitake)
Shiitake nie potrzebuje kontaktu z glebą. Kłody można również umieścić i przymocować do ogrodzenia.
Zalecamy używanie bali drewnianych (z korą) o długości około 90 – 120 cm
i średnicy około 15-20 cm.
Aby pobudzić drewno do wydania owocników, należy je odpowiednio przygotować:

zanurz je w zimnej wodzie na 24 h (kłoda powinna być całkowicie zalana wodą).  Po namoczeniu uderzaj (rzucaj)  kłodą o betonową powierzchnię.  Po około 14 dniach powinny pojawić się pierwsze zalążki grzybów. Po zbiorach odstaw kłodę na 6 -10 tygodni, potem można powtórzyć całą procedurę z namaczaniem i rzucaniem!

 

Zimowanie
Aby uchronić kłody przed mrozem, wystarczy na zimę zawinąć je w worki jutowe.

Szkodniki
Ślimaki uwielbiają grzyby! Aby te żarłoczne stworzenia nie zniszczyły całości
upraw, zalecamy zbudowanie ogrodzenia ślimaka wokół kłody. Nie używaj przynęty na ślimaki jak i innych  chemicznych substancji zwalczające szkodniki, trucizna może trafić do owocników grzybów!

 

Informacje dodatkowe

Ilość kołków

100 szt.

Miejsce uprawy

uprawa w ogrodzie

Czas trawania zbiorów

kilka sezonów

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ucho bzowe, Grzyb MUN grzybnia na kołkach 100 szt.”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.