Opis
Grzybnia sprzedawana jest w postaci drewnianych kołków przerośniętych grzybnią Opieńki miodowej.
Opieńka miodowa ( Armillaria mellea ) to gatunek grzyba występujący w Środkowej Europie. Można go spotkać od późnego lata do jesieni. Rosną w gęstych koloniach, wyłącznie na żywych lub martwych drzewach, również na fragmentach znajdujących się pod ziemią.
Kapelusz średnicy 40-120mm, najpierw półkulisty, później wypukły do całkiem płaskiego z garbkiem. Najczęściej miodowo żółty albo rdzawobązowy, z brązowymi, gęsto ułożonymi łuseczkami, szczególnie w środku kapelusza. W czasie dojrzewania łuski zwykle znikają.Trzon długości 50-200mm i grubości 10-25mm, cylindryczny , przy podstawie zgrubiały, żółtawy albo brązowiały.
Opieńki są uważane za bardzo smaczne grzyby . Do spożycia używa się najczęściej młodych kapeluszy. W stanie surowym lub niedogotowanym opieńka miodowa może spowodować u niektórych osób bóle żołądka, a nawet lekkie zatrucie, dlatego też należy ją najpierw obgotować przez około 5 minut .
Kołki należy umieścić się w ściętym zdrowym pniu drzewa liściastego. W odstępach co 15 cm wiercimy w pniu otwory o średnicy co kołki i głębokości większej o 1 cm od ich długości. Na jeden pień wystarczyć powinno ok 15-20 kołków.
