Kombucha – grzybek herbaciany

Kombucha i powstający z niego napój znany jest od średniowiecza jako pewnego rodzaju uniwersalny środek leczniczy, stosowany do wewnętrznego oczyszczania i regeneracji ciała. Pierwotnie pochodzi on z Azji Wschodniej.

Zestaw proponowany w naszej ofercie zawiera:

• 1 sztukę grzyba herbacianego o średnicy od 5 do 7 cm, do hodowli własnej
• instrukcję hodowli oraz wskazówki dotyczące przygotowania napoju w wersji papierowej

Grzybek herbaciany wyglądem przypomina galaretowaty placek, o kolorze biało-pomarańczowo-brązowym. Nie jest to typowy grzyb. Składa się z celulozy, gromady różnorakich gatunków bakterii i drożdży, które żyją w symbiozie i w procesie fermentacji w herbacie z cukrem dają dobroczynny dla naszego zdrowia napój, mający zastosowanie w medycynie naturalnej. To tzw. kombucha. Jej przygotowanie polega na umieszczeniu grzyba japońskiego w herbacie, najlepiej w szklanym naczyniu (słoik litrowy) i pozostawienia go na pewien czas, do momentu uzyskania właściwego stężenia. Wielkość grzyba zależy od naczynia, w którym powstaje.

Powstający napój jest słodkawo-kwaśny i zawiera kwas glukuronowy, witaminy B1, B2, B6, B12 i C, jak również kwas foliowy, kwas mlekowy, aminokwasy, enzymy, antybiotykowe substancje i małą ilość alkoholu. Zawartość alkoholu wynosi przeciętnie 0,5%. Szczegółowe oddziaływanie kombuchy polega przeważnie na kwasie glukuronowym, który powoduje silne odtrucie organizmu. Kwas łączy się z substancjami odpadowymi organizmu i truciznami, które pochodzą z zewnątrz, przygotowuje je przez to do wydzielenia. Kwas mlekowy działa silnie hamująco na szkodliwe bakterie jelitowe i tym samym sprzyja procesowi trawienia.

Grzyb zwykle pływa u góry słoja napełnionego cieczą . Odrastające części grzyba wypływają zawsze do góry i w ten sposób pogrubiają grzyb. W niedługim czasie staje się on na tyle gruby, że spada na dno słoja, następnie na powierzchni słoja tworzy się nowa kombucha. Najpierw jest zupełnie cienka, prawie przezroczysta. Należy poczekać aż dojrzeje i przełożyć do osobnego słoja. Tym sposobem zyskujemy nowy grzyb, co pozwoli nam zwiększyć produkcję napoju.

Produkt pakowany  jest zawsze przed nadaniem, po1 sztuce w woreczek próżniowy