Opis
Shiitake, Twardziak jadalny (Lentinula Edodes) jest najstarszym na świecie grzybem uprawianym przez człowieka. Ma wyrazisty smak, wszechstronne zastosowanie w domowym menu, ale też cenne właściwości. Twardziaki jadalne można m.in spożywać w stanie surowym, suszonym, marynować. Grzyby te mogą być wartościowym dodatkiem do wielu potraw.
W ich składzie znaleźć można także minerały i witaminy takie jak: żelazo, fosfor, potas, cynk, wapń, selen, witaminy z grupy B, kwas foliowy witaminy C i D, zawierają także 7 z 8 niezbędnych do życia aminokwasów. Są żródłem białka, nasyconych kwasów tłuszczowych i węglowodanów.
Od dawna już Shiitake wykorzystywany w medycynie Dalekiego Wschodu. Często nazywany także “eliksirem życia” lub „królem wśród grzybów” ze względu na swój bogaty skład. Oprócz pieczarek jest to obecnie najczęściej uprawiany komercyjnie grzyb na świecie.
Wartość odżywcza produktu w 100 g
wartość energetyczna – 1238KJ / 296 kacl
tłuszcz – 1,0 g
w tym
kwasy tłuszczowe nasycone – 0,2g
węglowodany – 75 g
w tym
cukry – 22 g
białko – 0,6 g
sól – 0,03 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.