Boczniak mikołajkowy ERYNGII substrat

25,00 

Zestaw do uprawy boczniaka eryngi w postaci suchego substratu wraz z grzybnią.

Opis

Zestaw zawiera:

Boczniak mikołajkowy (Pleurotus eryngii) „królewski” takim mianem nazwano ten gatunek boczniaka ze względu na smaczne i okazałe owocniki, które swoim wyglądem przypominają borowika szlachetnego.

W warunkach naturalnych spotkać go można we wschodniej Europie, północnej Afryce i centralnej Azji. Tworzy owocniki na ziemi lub na korzeniach drzew liściastych.

Owocniki boczniaka mikołajkowego mają kapelusze koloru jasnobrązowego. Trzon jest jadalny, barwy białej osadzony centralnie w stosunku do kapelusza.

Boczniak mikołajkowy w przeciwieństwie do pozostałych boczniaków nadaje się do zjedzenia w całości. Smaczny w smaku lekko ostrym, pieprzowy, aromatyczny. Tak jak pozostałe odmiany boczniaka, tak i Erengii posiada wiele substancji o właściwościach leczniczych, przez co często można go spotkać i kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Między innymi:

– reguluje poziom cholesterolu i obniża poziom cukru we krwi
– Obfitują w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk
– wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
– zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych
– posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych
– wzmacnia odporność organizmu
– zawierają ergotioneinę – przeciwutleniacz, który chroni komórki przed starzeniem się

eryngi-sklep1

2-sklep

Jeśli szukasz gotowego już przerośniętego podłoża do uprawy ERYNGII kliknij TUTAJ

Instrukcja uprawy

Metoda I

Specjalne podłoże znajdujące się w worku foliowym, należy podzielić na 2 połowy i przesypać do worków z mikrofiltrem, każdy z worków zalewamy 3 litrami gorącej wody.

Uwaga: Proszę używać grubych gumowych rękawiczek, gdyż kontakt z gorącą wodą może skutkować poparzeniem.

Następnie zaciskamy worek opaską i pozostawiamy do ostygnięcia.

 Uwaga: podłoże, które znajduje się w opakowaniu foliowym pod wpływem wody zwiększa swą objętość, dlatego należy opaskę zacisnąć w górnej części worka. To bardzo istotne.

 

Metoda II

Do worka z mikrofiltrem  wsypujemy specjalne podłoże i zalewamy

3 litrami wody na worek. Może ona być chłodna. Zamykamy dołączonymi zaciskami folie z substratem i wkładamy do garnka z wodą. Całość pasteryzujemy w temperaturze 60°C przez ok 1 godzinę. Następnie wyjmujemy z wody i pozostawiamy do wystygnięcia.

Uwaga: temperatura wody podczas pasteryzacji nie może przekroczyć 70°C .

Po ostygnięciu ściągamy plastikowy zacisk i otwieramy worek. Następnie za pomocą drewnianego kołka, długiej łyżki czy patyka na środku powstałego substratu robimy otwór o szerokości ok 3 – 4 cm i długości sięgającej prawie dna worka.

Do otworu wsypujemy grzybnię, która znajduje się w osobnym woreczku.

Uwaga: grzybnia znajdującą się w zestawie  przeznaczona jest na wykonanie dwóch gotowych substratów. Zatem należy podzielić ją na dwie równe części.

Ważne: przygotowując substrat należy zachować sterylne warunki pracy tzn: czyste miejsce pracy wolne od kurzu i brudu. Ważne by używać czystych narzędzi. Dokładnie umyjmy ręce.

Po zaszczepieniu grzybnią całość zamykamy szczelnie zaciskiem plastikowym .Worek z zaszczepionym substratem układamy w ciepłym czystym miejscu z temperaturą 22-23°C. W tej fazie nie ma znaczenia czy w pomieszczeniu jest światło czy go nie ma. Gdy temperatura jest niższa czas przerostu podłoża będzie się wydłużał. Nie wolno jednak dopuścić, aby w worku z podłożem temperatura wzrosła powyżej 30 °C ponieważ grzybnia wtedy zamiera. Dobrze przygotowany substrat pozostawiony w optymalnej temperaturze przerasta grzybnią 3-4 tygodni.

Po tym okresie wewnątrz opakowania foliowego powinniśmy zauważyć iż całe podłoże pokryło się białą grzybnią . W tym momencie należy wyciąć górna cześć opakowania foliowego.

Aby przerośnięte podłoże wydało nam zadowalającą liczbę owocników konieczne jest przeprowadzenie tzw. szoku, przez radykalne obniżenie temperatury do ok 10-15 °C  przez 11-13 dni .

W pomieszczeniu, w którym substrat będzie plonował należy utrzymywać wysoką wilgotność (optymalnie 90%) a temperaturę na poziomie 15-21 °C.

Dla prawidłowego zawiązania oraz wykształcenia owocników potrzebne jest  światło przez 10-12 godzin na dobę.

Przykłady niepowodzenia podczas uprawy:

W worku pojawiła się zielona pleśń – brak higieny podczas szczepienia substratu, nieodpowiednia ilość wody, zbyt wysoka temperatura wewnątrz podłoża,

Zaszczepione podłoże nie przerasta grzybnią – nieodpowiednia ilość użytej wody do nawilżenia substratu

Podłoże odpowiednio przerośnięte nie wydaje owocników – brak szoku temperaturowego, słaba wilgotność, nieodpowiednia temperatura uprawy, brak dostępu świeżego powietrza.

Informacje dodatkowe

Waga 3 kg
Waga gotowego substratu

2 x 4,5 kg

Miejsce uprawy

piwnica, garaż, zacienione miejsce w ogrodzie

Pierwsze zbiory

4-8 tygodni

Zbiór ogółem

20-40% masy substratu

Temperatura hodowli

+15ºC ~ + 25ºC

Nakład pracy

średni

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Boczniak mikołajkowy ERYNGII substrat”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.