Opis
Specjalnie przygotowane podłoże do założenia własnej domowej uprawy Boczniaka Mikołajkowego – ERYNGII
Boczniak mikołajkowy (Pleurotus eryngii) „królewski” takim mianem nazwano ten gatunek boczniaka ze względu na smaczne i okazałe owocniki które wśród boczniaków przypominają smakiem grzyby leśne.
W warunkach naturalnych występuje wschodniej Europie, północnej Afryce i centralnej Azji. Tworzy owocniki na ziemi na korzeniach drzew liściastych.
Wielkość kapeluszy waha się w granicach 3-12 cm i ma charakterystycznie zagięte krawędzie. Trzon jest gruby zwężający się ku dołowi. Barwa kapelusza jest brązowa, lub szarobrązowa w różnych odcieniach , natomiast trzon biały.
Uprawę tego gatunku możemy prowadzić na drewnie. W uprawie na drewnie najlepiej nadają się do tego świeżo ścięte, zdrowe pnie drzew liściastych (składowanie nie dłużej niż 3 miesiące), o średnicy od 8-25 cm oraz długości 1-1,5 m.boczniak królewski
Boczniak mikołajkowy w odróżnieniu od pozostałych boczniaków nadaje się do zjedzenia w całości. Bardzo smaczny w smaku lekko ostry, pieprzowy , aromatyczny. Tak jak pozostałe odmiany boczniaka tak i erengii posiada wiele właściwości leczniczych przez co często można go spotkać i kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
-obniża poziom cukru we krwi i reguluje poziom cholesterolu
– wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
– zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych
– posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych
– wzmacnia odporność organizmu
W uprawie niezbędne jest oświetlenie które powinno wynosić od 8 do 12 godzin na dobę. Uprawę prowadzi się na dwa lub trzy rzuty. W pierwszym rzucie plon wynosi zwykle od 150-350 g świeżych grzybów z 1 kg wilgotnego podłoża. Kolejny rzut stanowi od 25 do 30 % pierwszego.Należy zbierać owocniki maksymalnie wyrośnięte wycinając je ostrym nożem, tak aby pozostawić na podłożu jak najmniejszą część wycinanego grzyba.
