Chestnut Mushroom (Pholiota adiposa) grzybnia na ziarnie 1l

Instrukcja uprawy

Instrukcja uprawy – grzybnia ziarnista

Wymagany sprzęt:

– trociny drzew liściastych

– grzybnia ziarnista

– specjalne worki do uprawy grzybów (worki do kupienia na www.planto.eu)

– szybkowar

– wiadro lub pojemnik do mieszania trocin

Przygotowanie podłoża:

Do uprawy stosuje się trociny z  drzew liściastych. Podłoże z trocin wymaga wzbogacenia w łatwo dostępne białko i węglowodany (otręby pszenne lub śruty z ziarna zbóż). Dodatki te nie powinny stanowić więcej niż 10-20% podłoża. Podłoże z trocin wymaga także przed odkażaniem nawilżenia wodą do wilgotności 60%  (na każdy 1 kg trocin użyj 1,5-1,7 litra wody). Wymieszaj trociny z wodą i umieść w workach przeznaczonych do uprawy grzybów (są to worki odporne na wysoką temperaturę oraz posiadają specjalny filtr który umożliwia wymianę gazową podłoża).

Umieść torby w szybkowarze. Użyj dwóch talerzy jednego, aby zapobiec bezpośredniemu kontaktowi torebek z dnem szybkowaru, a drugiego jako obciążenie od góry, aby torba nie zablokowała zaworu bezpieczeństwa.

Sterylizuj ciśnieniowo torby przez trzy godziny pod ciśnieniem 15 psi. Następnie wyłącz podgrzewanie i pozwól wysterylizowanemu podłożu ostygnąć w szybkowarze przez co najmniej 8 godzin.

Szczepienie podłoża grzybnią:

Jest to najbardziej kluczowy moment w przygotowaniu substratu ponieważ wymaga sterylnych warunków, aby nie doszło do zakażenia. Zanim zaczniesz, wytrzyj wszystkie powierzchnie robocze alkoholem 70%.

Upewnij się, że twoje podłoże ostygło wystarczająco, ponieważ wysokie temperatury mogą zabić grzybnię.

Ważne jest, aby działać szybko, ale delikatnie. Noś świeżo wyprane ubrania. Dobrze umyj ręce i użyj środka dezynfekującego do rąk (dobrze sprawdza się alkohol 70%). Unikaj tworzenia zakłóceń powietrza. Grzybnie i torby z substratem wystaw tak krótko, jak to możliwe  na działanie powietrza zewnętrznego.

Otwórz torebkę z substratem od góry i wsyp trochę rozdrobnionej grzybni. Z reguły grzybni dodaje się w ilości od 5% do 10% wagi substratu . Tak więc do substratu o wadze 2,5 kg zwykle dodaje się od 125 do 250 g grzybni na ziarnie.

W idealnym przypadku do uszczelnienia górnej części worka z substratem stosuje się zgrzewarkę impulsową (zgrzewarkę). Niektóre domowe zgrzewarki próżniowe mają również wbudowaną zgrzewarkę, którą można użyć. Alternatywnie możesz skręcić samą górę torby, złożyć ją raz (aby poprawić uszczelnienie), a następnie zamknąć za pomocą opaski samozaciskowej.

Teraz, gdy worek jest zamknięty, grzybnie należy wymieszać  z podłożem tak równomiernie, jak to możliwe. To jeden z powodów, dla których warto zostawić dużo pustej przestrzeni w torbie.  Od tego momentu worek można zwinąć/masować, aby kontynuować mieszanie grzybni. Gdy grzybnia jest dobrze wymieszana, podłoże powinno zostać „ubite” na blacie stołu, z powrotem w solidny blok.

Inkubacja

Po zaszczepieniu substraty są gotowe do inkubacji. To dość prosty krok. Umieść bloki w czystym pomieszczeniu lub pojemniku, takim jak pojemnik z pokrywką / pudełko do przechowywania, i inkubuj je w temperaturze około 18 do 25°C, do czasu, gdy grzybnia rozprzestrzeni się równomiernie po całym podłożu.

Czasy inkubacji różnią się w zależności od gatunku, jakości grzybni, temperatury itp. Proces może trwać od 2 do 16 tygodni.

Gdy substrat zostanie w pełni skolonizowany przez grzybnię, jest już gotowy do wydania owocników. Poszczególne gatunki różnią się wymaganiami co do upraw, dlatego zapraszamy po szczegółowe informacje na www.planto.eu.