Opis
Właściwości grzybów shii-take:
wspierają terapie antyrakowe
właściwości antywirusowe
wspierają działanie antyzakrzepowe
wspierają działanie antybiotykowe
wspierają działania regulujące system odpornościowy
wspierają terapie przeciw aids i wirusowemu zapaleniu wątroby typu „B”
wpływają korzystnie na system odpornościowy
wspierają zwalczanie stresu
przyczyniają się do działania miażdżycy oraz cukrzycy
Twardziak jadalny (Shii Take) uprawiany jest w Japonii od stuleci z uwagi na swoje właściwości lecznicze, co zostało potwierdzone w licznych badaniach. W warunkach naturalnych występuje w Azji, na martwych lub zamierających drzewach liściastych, szczególnie dębach, bukach lub gatunkach do nich zbliżonych.
Kapelusz tego gatunku ma średnice 5-12 cm. Jego zabarwienie jest zmienne- od jasnobrązowego, przez czerwonobrązowe do szarobrązowego. Skórka kapelusza z kosmatymi łuskami o barwie od białej do brązowej. Kapelusz młodych grzybów ma kształt przypominający dzwon.Podczas dojrzewania wyprostowuje się. Brzeg jest lekko podwinięty, często filcowaty. Trzon białoszary do brązowego ma długość 3-10 cm i grubość do 1,5 cm. Pokryty jest delikatnymi brązowymi łuskami.
Grzyby te nadają się do suszenia a aromat suszu jest silniejszy niż świeżych grzybów. Twardziak po wysuszeniu zachowuje nadal właściwości lecznicze.
Zestaw zawiera :
Jeśli szukasz gotowego substratu SHII_TAKE kliknij TUTAJ.
Instrukcja uprawy
Metoda I
Specjalne podłoże znajdujące się w worku foliowym, należy podzielić na 2 połowy i przesypać do worków z mikrofiltrem, każdy z worków zalewamy 3 litrami gorącej wody.
Uwaga: Proszę używać grubych gumowych rękawiczek, gdyż kontakt z gorącą wodą może skutkować poparzeniem.
Następnie zaciskamy worek opaską i pozostawiamy do ostygnięcia.
Uwaga: podłoże, które znajduje się w opakowaniu foliowym pod wpływem wody zwiększa swą objętość, dlatego należy opaskę zacisnąć w górnej części worka. To bardzo istotne.
Metoda II
Do worka z mikrofiltrem wsypujemy specjalne podłoże i zalewamy
3 litrami wody na worek. Może ona być chłodna. Zamykamy dołączonymi zaciskami folie z substratem i wkładamy do garnka z wodą. Całość pasteryzujemy w temperaturze 60°C przez ok 1 godzinę. Następnie wyjmujemy z wody i pozostawiamy do wystygnięcia.
Uwaga: temperatura wody podczas pasteryzacji nie może przekroczyć 70°C .
Po ostygnięciu ściągamy plastikowy zacisk i otwieramy worek. Następnie za pomocą drewnianego kołka, długiej łyżki czy patyka na środku powstałego substratu robimy otwór o szerokości ok 3 – 4 cm i długości sięgającej prawie dna worka.
Do otworu wsypujemy grzybnię, która znajduje się w osobnym woreczku.
Uwaga: grzybnia znajdującą się w zestawie przeznaczona jest na wykonanie dwóch gotowych substratów. Zatem należy podzielić ją na dwie równe części.
Ważne: przygotowując substrat należy zachować sterylne warunki pracy tzn: czyste miejsce pracy wolne od kurzu i brudu. Ważne by używać czystych narzędzi. Dokładnie umyjmy ręce.
Po zaszczepieniu grzybnią całość szczelnie zamykamy plastikowym zaciskiem. Worek z zaszczepionym substratem układamy w ciepłym, czystym miejscu z temperaturą od 20 do 25°C. W tej fazie naświetlenie nie ma znaczenia. Warto pamiętać, że gdy temperatura jest niższa czas przerostu podłoża będzie się wydłużał. Nie wolno jednak dopuścić, aby w worku z podłożem temperatura wzrosła powyżej 30 °C ponieważ grzybnia wtedy zamiera. Dobrze przygotowany substrat pozostawiony w optymalnej temperaturze przerasta grzybnią 6-8 tygodni.
Po tym okresie wewnątrz opakowania powinniśmy zauważyć białą grzybnię. W tym momencie należy zdjąć opakowanie foliowe.
Aby przerośnięte podłoże wydało zadowalającą liczbę owocników konieczne jest przeprowadzenie tzw. szoku. Można to zrobić na dwa sposoby. Albo przez radykalne obniżenie temperatury w pomieszczeniu o co najmniej 10 °C, albo wystawiając podłożę (wiosną, jesienią, zimą) na kilka dni na zewnątrz. Zmrożenie substratu nie wpływa negatywnie na owocowanie.
W pomieszczeniu, w którym substrat będzie plonował należy utrzymywać wysoką wilgotność (optymalnie 90%). Temperaturę natomiast utrzymujemy najlepiej na poziomie w nocy noc 14 -16 °C, a w ciągu dnia w przedziale od 17-19 °C.
Dla prawidłowego zawiązania oraz wykształcenia owocników potrzebne jest światło przez 8 godzin na dobę.
Owocniki należy zbierać codziennie, wycinając najbardziej dojrzałe grzyby.
Po zakończeniu pierwszego zbioru, który trwa ok 2 tygodni, należy substrat oczyścić z pozostałości po zerwanych trzonkach grzybów oraz po innych nieczystościach.
Oczyszczony substrat należy zanurzyć w wodzie na 24 godziny (spowoduje to tzw. szok i ponowne wiązanie). Po ustawieniu na półce należy oczekiwać na kolejny plon, który nastąpi po ok 10 dniach.
Taki cykl produkcyjny należy powtórzyć 3-5 razy przestrzegając w/w zasad.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.